Get Adobe Flash player

АССОРТИМЕНТ

Дянь Хун (Код: 2528)

Рейтинг:

enlightenedПродаётся в развес (минимум 10 грамм)enlightened

Дянь Хун (пиньинь: 滇红; diānhóng) — китайский красный (по-европейской классификации — чёрный) чай, считающийся весьма высококачественным. Его основной отличительной особенностью является преобладание в нём золотистых почек, а также содержание в заварке для придания аромата личи, розы и лонгана. Цвет напитка — золотисто-оранжевый, запах — сладкий, но не вяжущий. Более дешёвые разновидности юньнаня имеют более тёмный коричневый оттенок и очень горький вкус. Китайская провинция Юньнань — родина дикого чая (Камелии китайской). В этой провинции производится большинство китайских красных чаёв и пуэров.

Дянь Хун, также известный во всем мире, как Юньнанский красный чай (многие его называют черным) производится и продается на протяжении почти пяти десятилетий. Производится он в южной части провинции Юньнань. Содержание в чае «золотых почек», говорит о качестве чая, чем больше «золота» в чае, тем Выше его качество и соответственно цена.

 Дянь Хун, как и пуэр собирается и обрабатывается только в провинции Юньнань. Название этого чая, по одной из версий, берёт начало от древнего царства Дянь, которое существовало 2 тысячи лет назад на территории современной Юньнани.

 Дянь Хун изготавливают из молодых листочков и почек (типсов). В аромате присутствуют нотки сухофруктов и «дымный» оттенок, характерный для всех юннаньских чаёв. В Юннане чай собирают круглый год, но лучшим считается осенний урожай. После того как молодые побеги чая собраны, их слегка подвяливают, для того, чтобы они размягчились и были готовы к последующей обработке. Эта обработка сводится к сдавливанию, разминанию листьев и последующему скручиванию. Так из довольно большого листа получается скрученная «чаинка» небольшого размера. Процесс изготовления чая очень трудроемок поэтому он считается одним из лучших сортов Китайского чая.

Вкус, цвет и аромат:
Этот красный чай отличается золотисто-бурым настоем, который благухает невероятным сочетанием запахов — миндаль, медовая пыльца, орехи, яблоки. Запах этого чая настолько невероятен, что даже в китайском языке нет слова, чтобы его емко описать. На вкус он довольно терпкий, ярко выражены нотки древесной мягкости, при этом он нежный. Этот чай оставляет очень мягкое и интересное послевкусие.

enlightenedКак заваривать: Дяньхун

Температура воды: 95-100 ◦С

Количество заварки: 5-8 гр на 150 мл.

Способ заваривания: стеклянная гайвань, можно использовать глиняный чайник.

Дяньхун можно заваривать почти кипятком, главное не перекипятить воду – выключайте воду, когда обозначится стадия кипения «белый ключ», то есть появятся большие белые пузыри.

Дяньхун двольно неприхотиливый чай, его можно разбавить молоком и положить в него лимон при простуде.

 

Рекомендации по завариванию Дяньхуна:

— выбирайте хорошую (мягкую) питьевую воду;

— ополосните заварку и посуду горячей водой;

— заваривайте не более 7-10 секунд на один пролив, увеличивая время от заварки к заварке на 5-10;

— терпкость и крепость настоя можно регулировать в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями (чем больше время заварки – тем крепче чай), но лучше следовать принципу «Золотой Середины»;

— пейте маленькими глотками, слегка причмокивая и распределяя чайный настой по всей полости рта;

-обязательно вдыхайте аромат с посуды (со дна стакана или крышки гайвани), можно использовать чашки для вдыхания аромата (вэньсянбэй).

Можно заваривать 8-9 раз

Воздействие на организм:

enlightenedДяньхун очень хорошо тонизирует и бодрит, в нем много кофеина – поэтому этот чай хорош утром, а вечером может сыграть с Вами злую шутку. Он также отлично согревает, поэтому настоятельно рекомендован с липовым медом в холодную и дождливую погоду и при простудах.

frownНе рекомендуется пить на голодный желудок, так как это может вызвать неприятные ощущения в желудке.

surpriseНе рекомендуется пить после 19.00, если планируете лечь спать вовремя.

Цена: 665.00 RUB
Количество:
Отзыв
Webseite www.webdesigner-profi.de

пожалуйста авторизуйтесь