Лао Ча Ван (Код: 2523)

Рейтинг:

enlightenedПродаётся в развес (минимум 10 грамм)enlightened

enlightenedРедкий и дорогой сорт чая из семейства Улун - Лао ча ван.

Чай Лао Ча Ван (владыка старого чая), очень выразительный и вкусный чай. Производится на острове Тайвань, в долине Лу из чайного листа сорта Те Гуанинь, но заметно отличается от оригинального Те Гуанинь за счет своей выдержки от 5-ти до 50-ти лет. Чай специально хранят под специально выявленными и подходящими температурами, каждый год такой чай, проходит обработку, в печах. Очень Редкий и достойный чай, в основном заказывается ценителями еще до его полной готовности. Такой чай с каждым годом набирает силу и новые вкусовые, ароматные качества, а так же полезные свойства. Этот чай, как хороший коньяк, с каждым годом выдержки дорожает и становится только лучше. 

Для приготовления Лао Ча Ван, согласно технологии после сбора, проводят процедуру состаривания, занимающую сутки, после, в течении следующих суток начинается так называемый процесс воспитания чая. В течении суток чередуются этапы прожаривания и охлаждения чайного листа. Очень похоже на закалку стали, не правда ли. В результате этих процедур аромат чая становится густым, сливочным. Далее следует специальная процедура обработки открытым огнем, после чего чай помещается в глиняную посуду и запечатывается сургучом. В этой посуде чай выдерживается несколько лет. Идеальным и баснословно дорогим. Считается монастырский Лао Ча Ван. Выдерживаемый по 50 – 60 лет в монастырских горных складах, выдолбленных в податливой известняковой породе. В нашем магазине, конечно чай меньшей степени выдержки и по демократичной цене, что позволит Вам без проблем ознакомиться и полюбить этот необычный выдержанный улун.

Уникальный по своим органолептическим свойствам Лао ча ван, способен удалить паталогический холод организма, связанный с плохими сосудами. Этот чай вследствие своей обработки приобрел замечательные прогревающие свойства. Необычайное тепло – вот что почувствуете вы, лишь сделав глоток этого чудесного напитка. Тепло, которое дойдет через все мышцы и ткани до самых костей и останется с Вами надолго. Очень полезен людям преклонного возраста, а молодым поможет сохранить силы и свежесть на долгие годы.

Заваривание

85—90⁰С,  1–3 минуты,   3–5 гр.  на 200 мл. воды Чай промыть: залить кипятком не более 10сек., затем воду слить и не использовать. Заварить чай: залить кипятком, выдержать  1–3 мин.,  вылить в чахай, затем разлить по чашкам. Повторить заваривание  4–5 раз,  постепенно увеличивая время выдержки.

yesДля заваривания настоятельно рекомендуется чайник из живой глины. Причём для заварки Лао Ча Ван настоящие чайные гуру Китая имеют специальный, отдельный чайник. Так как считается что глина способна впитать дух Лао ча и передать его последующим заваркам, делая их букет вкуса особенно не превзойденным.

Букет вкуса этого напитка изобилует нотами темного горного меда, инжира, фиников. Настой светлый и прозрачный, в нем совершенно отсутствуют жареные ноты спутники Да Хун Пао.

enlightenedОдин из немногих улунов способный выдерживать большое количество заварок. Качественный Лао Ча Ван без проблем и потери вкуса выдерживает 10 заварок.

Цена: 540.00 RUB
Количество:
Отзыв
Зарегистрируйтесь, чтобы создать отзыв.
Webseite www.webdesigner-profi.de