Продаётся в развес (минимум 10 грамм)
Отличительные особенности
Алишань Улун (кит. 阿里山乌龙) — это высокогорный чай, самый известный и любимый чай на острове Тайвань. Его отличает необыкновенная мягкость вкуса и нежный цветочный аромат. Внешне Алишань Улун похож на Тегуаньинь, однако «комочки», в которые сворачивают Алишань Улун при производстве, имеют более правильную форму. В отличие от свежего насыщенного зеленого цвета Тегуаньинь, цвет «комочков» Алишань Улуна темно-зеленый с желтыми просветами и имеет общий желтоватый оттенок. Заварка золотистого цвета имеет мягкий сладкий вкус с нежным ароматом свежего горного воздуха и цветов. Послевкусие мягкое, сладковатое и долгое.
Особенности заваривания
Для заваривания чая Алишань Улун лучше всего подойдет вода 90-95 ℃, данный чай необходимо заваривать только в гайвани.
Целебные свойства
Алишань Улун обладает противомикробными и противогрибковыми свойствами, помогает снизить холестерин в крови и укрепить стенки кровяных сосудов. Алишань Улун хорошо снимает усталость и показан людям, испытывающим большие умственные нагрузки.
Интересные факты
Неповторимый нежный и сладкий вкус и аромат чай Алишань Улун приобретает благодаря особенностям почвы и воды в районе горы Алишань — почва на горе Алишань очень богата минеральными веществами, а вода из горных ручьев, которой орошают чайные кусты, имеет сладковатый вкус, причем чем выше произрастают чайные кусты, тем они крупнее, поэтому высокосортный Алишань Улун состоит из довольно крупных «комочков». Кроме того, Алишань Улун производится только вручную, без применения механических сушилок и печей, что придает ему аккуратную форму и нежный вкус.